Teuntje Dokkum (2007)
Je moet dingen doen die je leuk vindt is de overtuiging van Lia Stout. Na ruim vijftig jaar wonen en werken in Lekkerkerk was ze toe aan iets nieuws. Een stijlvol stadshotel waar de gasten genieten van sereniteit en schoonheid, daar droomde ze van. Tijdens een toeristisch bezoek aan Dokkum ontdekte ze met haar man Johan een monumentaal pand dat te koop stond. "Mijn gevoel zei dat het juist was." Veel geduld, nog meer geld en geloof in de goede afloop deden het verweerde rijksmonument uit 1693 veranderen in een prachtig vierkamerhotel: Teuntje Dokkum.
De rol van gastvrouw is Lia op het lijf geschreven. "Ik wilde graag gaan ondernemen en vind het ontzettend leuk om mensen te leren kennen en het naar de zin te maken." Hoewel het plan voor een stadshotel met allure snel gemaakt was, duurde het bijna twintig maanden voordat de eerste gasten konden inchecken. Monumentenzorg, brandweer en gemeente, ze eisten veel tijd en energie. "De verbouwing lag geregeld twee weken stil, omdat de ambtenaren dan pas hun volgende vergadering hadden gepland. In dat opzicht hebben we het niet cadeau gekregen", vertelt Johan, die in het dagelijkse leven directeur van een groothandel is en de zakelijke belangen behartigt.
Om een goede band met de omgeving op te bouwen, heeft het echtpaar voor de verbouwing zo veel mogelijk lokale ondernemers ingeschakeld. Ontwerper Frank van Dijk, die letterlijk om de hoek zijn kantoor houdt tekende voor de inrichting van het hotel.
Authentieke tegels uit de zeventiende eeuw zijn gecombineerd met moderne meubels. Houten draagbalken contrasteren met design badkamers. Foto's op de website van het hotel maken duidelijk dat er veel werk verricht moest worden. Slechte vloeren en plafonds, wateroverlast in de kelder, een kleine brand in een van de haarden, de aannemer had het er maar druk mee. Ondanks alle overlast zijn de nieuwkomers heel vriendelijk in de buurt ontvangen. "We hebben geen enkele klacht gehad."
Teuntje Dokkum draagt de naam van Lia's moeder, die zestien jaar geleden plotseling overleed. De vier kamers zijn vernoemd naar de vader, een opa en beide oma's van Lia. Bij de totstandkoming van het hotel heeft het echtpaar niet vanuit de markt geredeneerd. "We zijn er van overtuigd dat ons bedrijf iets aan Dokkum toevoegt. Met maar vier kamers, op een totaal van 72, zijn we natuurlijk geen grote speler", licht Johan toe. Een overnachting voor twee personen kost negentig euro. De doelgroep omvat vijftigplussers, jonge tweeverdieners en mensen die graag nieuwe ervaringen willen opdoen. Na de opvoeding van haar twee kinderen, de verzorging van haar vader en de afronding van haar studie tot beeldend docent en tekentherapeut, voelt Lia zich helemaal thuis in Dokkum. "Ik denk spiritueel, wil mezelf ontwikkelen, en kijk naar wat goed is voor mijn persoonlijke groei. Als de oudste van vijf kinderen vond ik het al leuk om te zorgen. Met Teuntje Dokkum ben ik terug bij de basis en doe ik waar ik goed in ben."
Zakenspiegel juli/augustus 2007 NR 6
» Begrippenlijst Bed and Breakfast
